|
|
Zweeds Haringgerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-8 gefileerde haringen
-3/8 l melk
-8 aardappelen (circa 400 g)
-water, zout
-2 hardgekookte eieren
-8 radijsjes
-peterselie
-60 g boter
Voorbereiding:
-leg de vis in een kom en giet de melk erover en laat 1 uur staan
-schil de aardappelen en kook ze in lichtgezouten water
Bereidingswijze:
-neem de vis uit de melk en droogbetten
-leg ze naast elkaar in een ovenschaal die dezelfde diameter heeft van de pan van de aardappelen
-zet de afgedekte schaal bovenop de pan en dit gedurende de kooktijd van de aardappelen
-pel de eieren en hak ze fijn
-snij de gewassen en afgedroogde radijsjes in plakjes
-hak de peterselie fijn
-smelt de boter en laat lichtjes bruinen
|
|
|